Rost Cooking
BBQ smoker arrangement met live cooking
Onze kok zorgt voor een mals stuk wagyu beef, runderbavette of voor visliefhebbers: ‘het neusje van de zalm’. Dit wordt live klaargemaakt op de bekende ‘Big Green Egg’ of OFYR BBQ. Mocht je geen vleesliefhebber zijn, er worden uiteraard ook huisgemaakte salades en groentes geserveerd.
Voor elk wat wils. Dranken pakket voor beide arrangementen optioneel bij te boeken €25 per persoon onbeperkt. Inclusief borden en bestek. Heeft u uitzonderingen of vragen dan kunt u gerust contact opnemen.
Street
BBQ smoker arrangement met live cooking op de OFRY
- Zoetzure komkommersalade met rode peper, dille en rode ui
- Rijkelijk gevulde pastasalade met paprika, olijven en mozzarella
- Huisgemaakte aardappelsalade met ei, spek en croutons
- Dungesneden witte koolsalade met rozijnen, bieslook en abrikozen
- Kipdijspies
- Runderburger met ui en jonge kaas
- Varkenshaas
- Spareribs
- BBQ-worsten
- Kalkoenborst
- Geroosterde roseval aardappelen met tijm, rozemarijn en grof zeezout
- Gegrilde groentes met verse kruiden
- Knoflooksaus, BBQ saus, cocktailsaus
*Vanaf 20 personen
Land, zee, lucht
BBQ smoker arrangement met live cooking op de OFRY en/of Big Green Egg
- Diverse soorten brood met knoflook-kwarksaus, huisgemaakte tapenade en pesto
- Zoet zure komkommersalade met rode peper, dille en rode ui
- Rijkelijk gevulde pastasalade met paprika, prei en tonijn
- Huisgemaakte aardappelsalade met ei, spek en croutons
- Frisse groene salade met komkommer, wortel, zongedroogde tomaat en kruidenolie
- Carpaccio van rund, rucola, truffelmayonaise, oude kaas en tomaat
- Runderbavette gebakken champignons en ui
- Oosterse kipdijfilet
- BlackAngus burger met oude kaas
- Garnalenspies omwikkeld met spek
- Duo vis pakketje zalm en witvis met courgette
- Geroosterd buikspek met een lak van appelstroop
- Gemarineerde lamskotteleten
- In limoen en knoflook gemarineerde kalkoenborst
- Gepofte aardappel met kruiden crème fraiche
- Groente pakketje van de smoker met kerrie en knoflook
- Knoflooksaus, Jack Daniels bbqsaus
*Vanaf 20 personen
Catering
Bereid met verse en eerlijke producten
Trek gekregen? Reserveer jouw arrangement!
Begin jij ook te watertanden na dit verhaal? Rost Cooking komt graag met jou in contact om te bespreken wat wij voor jou of jouw bedrijf kunnen betekenen op het gebied van culinaire verzorging.